Det Bette Ølhus

Skagensvej 30 - 9982 Ålbæk - Mobil: 2382 0293 - Email: godtoel@yahoo.dk - CVR nr. 28 26 43 48

Godt øl til rimelige priser



Dagbog for Det Bette Ølhus og Cafe
15.01.12. Så er jeg startet på det 4 år her i Ølhuset, januar måned er bræget af mange arrangementer, vi har Nytårs- kur og ølsmagninger, der kommer også besøg fra Brøderslev, her kommer en flok gode ølfolk. ( har været her før ) så det skal nok blive vådt. Har haft en flok glade nordmænd til ølsmagning, de forstår virkelig at sætte pris på godt øl.
31.12.11. Så er vi nået til årets sidste dag, jeg har haft åben fra kl. 11.00 til 16,00 og har haft besøg af rigtig mange der ville ønske godt nytår, skønt. Året er gået fint på trods af krisen, jeg har selvføgelig mærket nedgangen i gæster men alligevel er der kommet nye til så alt i alt et "godt nok" år. Jeg vil her takke alle mine gæster for et godt år og håber at se jer alle igen næste år, tag bare nogle venner med her er altid plads til flere. Godt Nytår.
15.12.11. Så er julen over os og vi har lige afholdt vores juleølsmagning med 8 nye belgiske juleøl, igen en god oplevelse, Jeg har en del julefrokoster her i december så der er nok at se til, det er dejligt at mine gæster har fundet ud af at man godt kan holde en julefrokost uden dans og musik larm.
01.11.11. Så har vi lige været en tur i Belgien, bare sådan en lille smuttur for at finde ud af hvad der er kommet af nyt juleøl, i år har jeg omkring 30 forskellige flaske juleøl. Det kniber dog med fadøl har kun fået 7 fade med juleøl med hjem, godt nok flere af samme slags så det skal nu nok gå. En dejlig kold tur, vejret var ikke det bedste men øllet smager jo lige godt selv om det regner og blæser, fandt et nyt ølsted i en lille by nær grænsen (kan ikke huske hvad den hedder ) men et hyggeligt sted. Var også lige forbi La Trappe efter deres årgangsøl, fandt en Quadrupel fra 2008, smager som en drøm.
09.09.11. Har lige været i Brussel til ølfestival, her får mang ikke bare 10 cl. nej her er det et helt glas øl du får stukket i hånden, det koster næsten ingen penge og der er bare rigelig med øl. Vi var forbi Wit Cap`s bod og fik en snak med bryggeren, han var noget forundret men glad for at høre at vi forhandlede hans øl i butikken her i Ålbæk. Efter nogle timer blev vi nød til at gå tilbage til hotellet for at slappe lidt af inden vi skulle mødes med vores Landsfader og andre fra bestyrelsen i danske ølentusiaster på cafe Moder Lambic, Jørgen og Gunhild fra Hornbeer var også med så det blev en rigtig fin aften. Efter et par dage i Brussel hentede vi vores øl og kørte hjem til Ålbæk.
06.09.11. Øllets dag blev holdt i Frederikshavn i samarbejde med Frederikshavn handelstandsforening, en god dag men vejret var ikke med os ja det regnede ikke men der var meget koldt så vi måtte hoppe og danse lidt for at holde varmen. Jeg stod sammen med nogle håndbrygger så det var rigtigt hyggeligt, de fortalte med megen stor glæde om deres øl og arbejdet med at lave det. Jeg får helt lyst til at brygge øl men gør det nok ikke da der er rigtig mange der er gode til det, jeg vil holde mig til at smage og sælge godt øl.
29.06.11. Ja så har jeg rundet de 60 år, der var åben hus i cafeen hele dagen og rigtig mange kikkede forbi, jeg havde fået lavet min egen øl hos et Belgisk bryggeri, lavet glas med logo så det var rigtig dejligt at kunne åbne for hanen og servere "Vera Tripel" en tripel øl med ekstra humle så det er næsten en tripel IPA. Inden dagen var omme havde vi tømt begge fade med Vera øl.samt en del andre fade så jeg tror ikke der var nogen der gik tørstige fra cafeen den dag. Jeg havde en rigtig dejlig dag hvor jeg ikke fik lov til at lave noget, mit dejlige personale klarede det hele både med mad, drikkevarer og oprydning.
26.06.11. Sommerstart i Ålbæk, vejret er fint, vi har Lars Bruun til at spille igen i år, han kan virkelig trække folk til huse. Hele byen summer af liv og musik, måske for meget musik for det er som om man forsøger at overgå hinanden, Lars havde svært ved at overdøve musikken fra den store P-plads, det er noget vi skal have lavet om til næste år. Ellers en god dag med mange gæster.
14.06.11. Vi har lige haft live musik her på ølhuset, det var Tim der leverede musikken en rigtig dejlig aften med god musik og glade mennesker, vejret var bare helt i top så der var folk både ude og inde og Tim gav dem en musik oplevelse. Det er helt sikkert noget vi vil prøve igen.
30.05.11. Ølfestival i Valby er lige overstået, vi brugte hele fredagen på festivallen, lørdag tog vi rundt på forskellige ølsteder i København, vi var på Ørsted ølbar, var der før de åbnede så da personalet kom hjalp vi med at stole ned så vi kunne få et sted at sidde, rigtig hyggeligt sted med en del ølhaner, derefter gik turen til Plan B og ja de har da noget øl men så er det også sagt, stedet manglede hygge og personalet var ikke meget for at fortælle om øllet så det blev kun til en enkelt øl. Næste stop Nørrebro Bryghus et rigtig godt sted, noget større end jeg havde forventet, personale var gode til at fortælle om deres øl og god til at gejde os rundt i øllet, en god oplevelse. Lige i lille smut omkring Charles bar, meget lille sted med meget hygge, så nåede vi til Mikkellers egen bar, et hul i jorden men også næsten som at komme i himmelen, alle de fadhaner var et dejligt syn og vi skulle selvfølgelig smage nogle gode øl hos Mikkel, når jeg skriver et hul i jorden er det fordi man går ned i en kælder, der er ikke meget plads, der er heller ikke gjort ret meget ud af rummet men hele den ene væg er prydet af ølhaner og så er det at man nærmest føler sig i himmerriet. Da sulten nærmede sig fandt vi en lille cafe hvor de havde en del Tapas og nogle dejlige øl, vi fik en rigtig god snak med indehaveren som fortalte en hel del om sin cafe og hvad ideer han havde omkring den, han var desværre ikke nævnt i øl-guiden ( det burde han nu være ) men der var alligevel en hel del mennesker fra ølfestivallen der fandt ham og hans cafe. Lige et smut tilbage på festivallen og få en enkel øl før vi skulle tilbage til Hotellet for at få en lille smule søvn inden turen tilbage til fastlandet.
17.04.11. Så har vi endelig afholdt vores trappistølsmagning med 27 forskellige trappist øl. Vi startede fredag aften med en lille flok ølglade mennesker, der var lidt stille til at starte med men efter nogle gode øl steg stemningen noget og inden aftenen var over var det svært at råbe dem op. Indimellem øllene var der lidt ost og pate fra de forskellige klostre samt brød. Lørdag startede vi lidt før for at nå alle øllene, stemningen var bare i top lige fra starten, nu kendte alle jo hinanden så der måtte råbes højt lige fra begyndelsen. Der var en ekstra overraskelse idet vi havde fået fat i nogle La Trappe øl som havde 20 til 24 år på bagen, den lyse var der ikke så meget ved men den mørke derimod var rigtig god især bundfaldet. Ud over disse sjældne øl havde vi også fundet en Westmalle øl som kun blev serveret for munkene. La Trappe havde lavet en Quadrupel som havde lagret 10 år på whisky fade, en meget spændende øl, den havde vi noget besvær ved at få fat i men heldigvis lykkes det. En hel igennem dejlig weekend, vi håber vore gæster fik lidt med sig hjem.
11.04.11. Efter en hel uge i Belgien og Holland hvor vi overnattede på forskellige klostre føler vi en fred og ro i både sjæl og krop, om det skyldes alt det øl vi fik må i kære læser selv afgøre, jeg vil nu selv mene at det var alle de messer vi deltog i på de forskellige overnatningssteder. Vi havde den første overnatning på Achel klostret, vi blev modtaget af en lille munk som viste os vej til vores lille munkecelle og fortalte at der ikke måtte drikkes øl i cellen ( ja overhovedet ingen steder på klostret ) der var aftensmad kl. 18.30 efter messen. Achel er meget nedslidt, fugten kunne lugtes alle steder, de har virkelig brug for hjælp. Vi indtog vores aftensmad sammen med et par andre gæster, alt forgik i stilhed, først blev der læst en velsindelse over vores mad som bestod af brød, ost, pate og frugt dertil kaffe eller the. En halv time efter kom den samme munk ind og vi takkede for maden hvorefter vi alle hjalp med at rydde af og vaske vores porselæn og bestik op. Vi gik en tur i kloster haven og derefter op i vores munkecelle hvor vi stik imod reglerne åbnede en øl med kork prop og selvfølgelig sprang proppen op med et kæmpe knald så vi sad bare og ventede på at vores lille munk bankede på døren og bad os forlade klostret, men det skete heldigvis ikke. Vi deltog senere i midnatsmessen, en stor oplevelse, selv om vi ikke forstod et ord af det hele så var der en sjælden ro i kirken. Morgenmaden bestod af brød, ost og marmelade samt kaffe og the ( brødet er toast brød ) igen blev det hele velsinet af en munk og igen fik vi en halv time til at spise, derefter oprydning og afsked med klostret og munkene. Næste kloster var Chimay, ja det vil sige det er ikke på selve klostret man overnatter men et lille hotel ved siden af, der er 7 værelser og en cafe. Vi fik det røde værelse Chimay Rouge, alt var rødt i dette værelse så vi var ikke i tvivl om at det skulle forestille Chimay Rouge`s øllen. Her fik vi smagt deres nye pilsner øl som kun serveres i cafeen og ikke kunne købes med ud af huset, vi prøvede godt nok men der var ikke noget at gøre de ville ikke af med det. Næste morgen da vi skulle afsted stod der 10 fade med deres special øl ude i gangen,( hvor havde vi dog lyst til at tage et med os.) jeg fik købt ost og pate for det ville de godt sælge. Denne overnatning var bare en overnatning ikke noget særligt, det største problem hernede var at de kun ville tale fransk. Vi tog en tur ned til Orval klostret for at hente ost og pate, der skulle vi ikke overnatte da vi har prøvet det for et par år siden, ellers en flot kloster og jeg husker det som en dejlig oplevelse da vi sidst var dernede, vi fik en øl og kørte så vidre til Rochefort klostret, her måtte jeg ikke overnatte men derimod måtte Frank godt blive og sove, han var jo mand og de ville ikke have kvinder inden for murerne,vi valgte dog begge at køre vidre selv om de gerne ville skaffe mig et hotelværelse inde i byen. På vores vej tilbage til Westmalle kloster hvor vi også skulle overnatte tog vi lige ind på Val-Dieu klostret som jo også er et Trappist kloster, men de må ikke bære Trappistmærket da de ikke vil give deres overskud for ølslaget til velgørenhed ( det er et krav for at kunne bære Trappistmærket ).Ellers et flot kloster i hyggelige omgivelser. På vores vej rundt fandt vi også ud af at Bornem også var et Trappist kloster men de havde det på samme måde som Val-dieu ingen velgørenhed ud over det de som munke går og laver i dagligdagen, vi fik lov til at komme indfor murerne og talte med en havemand/munk som fortalte lidt om klostret og parken. Tilbage til Westmalle kloster som bare har penge nok, da vi kom ind kunne vi se at næsten alle bygninger var nye og pæne, her manglede man ikke noget. Vi fandt vores munk som viste os vej til hver vores munkecelle, vi måtte nemlig ikke sove sammen selv om vi var ægtefolk, Frank skulle forlade min celle kl. 22.00 og så skulle lyset slukkes og man skulle sove. Inden da gik vi en runde i parken og derefter var vi til aftenmesse, vi fik tilbudet om at se en film som fortalte munkenes historie, ingen øl kun kaffe eller the, filmen var på flamsk men vi kunne da gætte os til det meste. Så efter en lang god meget stille nattesøvn kunne vi nyde et godt munke måltid bestående af toast brød, ost, syltetøj og frugt, der måtte jo ikke siges noget så det var godt at tegnsproget var opfundet og det gælder på alle sprog. Vi skulle så have afsluttet vores dejlige uge på La trappe klostret men da vi spurgte om det var muligt at se bryggeriet samtidig med at vi overnattede hos dem blev de meget stille og spurgte om det var øllet vi var interesseret i så kunne vi ikke få lov til at overnatte i gud`s hus, så det blev ikke denne gang vi sov på La trappe. Husk vis du vil overnatte på La Trappe kan du ikke fordrage øl og drikker det aldrig. Vi kom hjem med en masse gode oplevelser og meget kendskab til Trappist munkenes liv, masse af ost, pølser og pate lavet på de forskellige klostre og ikke mindst med ro i både krop og sjæl "husk det".
01.03.11. Så har vi hentet årets første læs øl, der var nogle nye med så nu må jeg se hvor jeg får plads til dem, jeg skal snart have nogle flere hylder. Vi havde en rigtig god tur, vejret var også med os, ca 10 grader så det lugtede lidt af forår. Som sædvanlig var vi på Kolminator, her blev vi modtaget med smil og nik fra værtsparret, der var ikke mange mennesker til at starte med men inden der var gået en time var der fyldt op, ved vores bord sad der et ægtepar fra Brugge og tre unge mennesker fra USA, Tyskland og Gana, så snakken gik og øllet gik på omgang. Vi smagte en Duvel årgangsøl, denne var fra 2010 og bliver først brygget igen år 2012 lidt af en oplevelse, prisen var også rimelig 275, - kr. for 75 cl. en dejlig smagsoplevelse. Vi har fået lovning på 6 flasker når den kommer i 2012, den skal ikke sælges bare nydes. På mad siden fik vi også et par gode oplevelser, når vi skal læse menu kortet så må vi tit gætte hvad det er der bliver serveret. Ja vi er da aldrig gået fra det sed uden at have spist det vi får serveret selv om det ikke altid er hvad vi havde forventet. Men uden mad og drikke dur vi bar ikke.
20.01.11. Vores Trappist smagning er blevet rykket til april der var ikke nok tilmeldte, vi håber at der bliver flere som har lyst til at deltage når vi kommer ind i forårs måneden. Alle øl er i hus og til marts eller lige først i april henter vi ost, pølser og pate i Belgien som skal bruges til smagningen. Vi tager en uge hvor vi vil overnatte på følgende klostre: Westmalle, Chimay, Achel og La Trappe. Rochefort vil kun have mænd inden for murerne så det springer vi over.
08.01.11. Ja så har vore kunder igen forsøgt at tømme julefadene, det kunne de ikke så nu må øllet hældes ud hvis ikke Frank skal gå rundt i en evig brandert og det skal han ikke så vi får en rigtig lykkelig kloak. Jeg må sige at de gæster vi havde gjorde virkelig et forsøg ja de havde hentet hjælp helt fra Århus, men lige lidt hjalp det. Men en rigtig hyggelig dag alligevel.
15.12.10. lørdag d. 8 januar tømmer vi julefade ( hvis der er noget tilbage ) så vi kan få nye øl på hanerne, så kik ind fra kl. 14.00. det der ikke bliver drukket bliver hældt ud i kloakken.
14.12.10. Den 14 og 15 januar holder vi en Trappist ølsmagning med 26 forskellige trappist øl, da der er så mange øl vælger vi at holde det over en weekend, der kommer ydligere oplysninger ud angående pris og start tidspunktet.
06.12.10. Så er der kommet juleøl på hylderne i butikken, hele 24 forskellige øl har vi med hjem, der er en del lyse juleøl som smager noget anderledes, de har stadig alle julekrydderierne men er også meget humlet så det bliver en frisk øl og ikke så tung som de mørke fyldige øl vi kender, procenten er der ikke sparet på så selv om de er lyse har de stadig meget fylde. Vi har afholdt to juleølsmagninger i november måned meget hyggeligt.
30.10.10. Så har vi igen været i Belgien efter øl, vi kørte ud til Westwelteren for at hente lidt øl, men nej de havde lukket igen igen, så vi kørte ind på en lille landevejskro i nærheden, her fik vi noget frokost, pate, ost og en St. bernardus ABT 12. vi fik en lille snak med værten som fortalte at der i september måned hvert år blev afholdt en trappist ølsmagning i området hvor man kunne smage alle de belgiske trappist øl ganske gratis, jeg tror nok vi vil aflægge et besøg næste år i september måned. Senere besøgte vi et drankencenter i nærheden her havde de lige fået en ny øl som kun blev solgt i Poppringen, det var en nunne øl, faktisk rigtig dejlig blond øl, de havde også lavet en pate så vi købte både øl og pate med hjem til cafeen. Vi skulle nu ind til slagteren i Watho så vi kunne få noget pate, hennepot og ost med hjem, da vi ankommer er der middagslukket så vi går over til bryggeriet Het kapittel, her har de ferielukket fortæller brygmesteren så tilbage til torvet og hen til vores værtshus " I ovnen" også ferielukket, nu er gode råd dyre, vi er ved at være rigtig godt trætte af belgien og deres ferie, men endelig går døren op til nabo værtshuset og vi kan få en øl og vente på at slagteren åbner. Hos slagteren oplever vi en lille sjov ting, da jeg beder om en hel ost kikker hun på mig og spørg om jeg/vi kommer fra Danmark, om hun havde set vores øl-bil ved jeg ikke, men det var nu lidt sjovt, derefter foregår samtalen på dansk/fransk og tegnsprog, det skal siges at jeg fik både ost, pate og hennepot med mig hjem. På kulminator møder vi 5 danske ølelsker som også havde fundet denne dejlige oase.
04.09.10. Øllets dag, vi skulle starte i Frederikshavn sammen med andre ølentusiaster, vi havde fået øl fra Jerrys som vi delte ud blandt besøgende på gågaden, dejlig vejr, glade mennesker alle steder. Efter nogle timer skulle vi tilbage til Ålbæk, vi skulle med toget menTanja havde købt for få biletter ( det forsøgte hun at bilde mig ind ) så jeg skulle køre med Bo ( vores tidligere formand ) da jeg kommer hjem til cafeen er der rigtig mange kunder så jeg får lidt travlt med at servere øl for mine kunder, ølentusiasterne er nu ankommet og der er rimelig fyldt op i den lille cafe. Så sker der bare en helt masse, Tanja vil gerne have ordet, det får hun og begynder at sige en helt masse om mig og min cafe/og butik og inden jeg fatter et ord af det hele står jeg med et bevis i hånden, et bevis der fortæller at jeg har fået " Den regionale ølpris af Danske Ølentusiaster 2010" en pris jeg godt viste eksisterede, en pris som jeg aldrig havde drømt om ville havne i mine hænder, jeg er utrolig glad for at så mange ølfolk har stemt for at jeg skulle have denne fornemme pris, denne dag, blev for mig en af de dage som jeg vil huske som noget helt unikt, jeg har svært ved at beskrive min glæde men jeg håber at alle ved hvor meget det betyder for cafeen / butikken og mig. Tænk "Den regionale ølpris " her i ølhuset.
15.08.10. Lige så hurtig sommeren kom er den forbi igen, næsten alle gæster er taget hjem og der er atter faldet ro over Ålbæk, desværre alt for tideligt, vi har kun haft 3 gode sommeruger.
Humlen vokser og vokser, det varer ikke længe så kan jeg begynde at høste humleblomster. Vi havde en god sommerstart, sildebordet er flyttet over på vores parkeringsplads så nu kan kunderne få noget godt øl til deres sildemad, det er nu ikke belgisk øl for det vil jeg ikke servere i plastikkrus, jeg har fået øl fra Hjørring bryghus, det falder i alles smag, især pilsneren den flyder bare fra fadene. alle er rigtig godt tilfreds med det nye tiltag, som en "gammel" ålbækker sagde til mig " nu er sildebordet kommet hjem igen".
01.07.10. Så har jeg fået kaffe og the på hylderne, frisk malet kaffe både til cafeen og til at tage med hjem. Det er også blevet til lidt olie og oliven fra Italien, smagen af Samsø, eller som de selv kalder det Samsø Landkøkken. Smagen af Læsø og Nordens køkken har jeg ikke mere, var ikke helt tilfreds med kvaliteten, Bornholm sennep og krydderier er stadig i butikken. Sommeren er på det højeste og jeg har besøg af mange "gamle" kunder ikke bare dansker men også svensker, nordmænd og belgier.
15.06.10. Har været i Belgien efter sommer øl, fik en masse gode fade med hjem, har lige tjekket at jeg faktisk har haft 67 forskellige øl på hanerne siden jeg startede cafeen. Var på Westmalle kloster efter ost og mødte den samme gamle munk som sidst, hyggeligt. Fik købt noget likør og bjesk med hjem, tjeneren spurgte om det var noget vi drak tit for han syndtes han kunne huske mig fra sidst jeg var på besøg i cafeen.
01.06.10. Sommeren nærmer sig og vi er ved at gøre vores gårdhave klar til sommeren, endelig kan jeg se at mit humle har overlevet den hårde vinter, det er begyndt at spire så nu tror jeg på at foråret og sommeren er på vej. Håber på en lang og god sommer det kan vi godt bruge her i lille Ålbæk.
11.04.10. Så skete det endelig, jeg fik Det Danske Ølmærke. Lørdag d. 10 april fik jeg besøg af en masse glade øldrikker og med sig havde de vores dejlige formand for lokalafdelingen af Ølentusiaster i Frederikshavn Tanja og hun havde en gave til mig, nemlig Det Danske Ølmærke 2010, det var bare så dejligt af få overragt dette bevis på at jeg glæder mange med hang til godt øl, jeg er rigtig glad for denne anderkendelse. Vi havde en rigtig dejlig dag, mange lokale stamkunder var også mødt frem for at fejre denne dag med mig.
06.04.2010. En rigtig dejlige påske er lige overstået, fint vejr og rigtig mange kikkede forbi cafeen og butikken, det var skønt at se alle kendte og nye kunder igen, vejret var også med os, der var en enkel eller to der nød gårdhaven om end det krævede lidt ekstra tøj så holdt de ud.
01.03.10. En meget kær og dejlig mand er desværre gået bort, en af vore rigtig gode ølforhandler døde her i begyndelsen af 2010 han havde været syg et stykke tid,( hjernesvulst ) kun 54 år gammel, en mand vi vil komme til at savne meget.
24.02.2010. Sne, sne, bare det dog snart er over så vi kan få noget forår, jeg glæder mig til igen at få besøg af jer alle og til at kunne servere en kold øl i gårdhaven, med alt det sne kan man næsten ikke komme ind i butikken eller cafeen, vi har over 1½ meter høje snedriver uden for huset, må have hjælp fra den lokale snerydder som kom med sin kæmpe kravko og fjerne sne fra fortovet så der var en chance for at nå døren, her meget stille i Ålbæk det er som om alle er gået i vinterhi, selv vinterferien kunne ikke drive folk fra deres varme hjem.
31.12.09. Så er julen over og vi skal snart skyde det nye år ind, jeg vil sige tak for i år og ønske alle kunder et rigtig godt nytår og håber at vi ser mange af jer i 2010.
01.12.09. Så er der jule øl på alle 8 fade samt omkring 25 forskellige juleøl på flaske. Julekalenderen har også været et hit igen i år, det er dejligt at der er nogle som syndtes det er en god kalender gave. Vi har travlt med at pakke julekurve og juleøl der skal sendes rundt i Danmark inden den 24 december.
01.11.09. Vi har været i Gent og besøgt et nyt bryggeri, ja det første i byen, bryggeriet hedder Gruuk og er ejet af en kvindelig brygger, hun har være ansat hos bryggeriet Lindemann i Belgien. Vi havde lavet en telefonisk aftale om besøg og vi blev da også godt modtaget, hele bryggeriets cafe var et stort rod, der havde været en lukket fest aftenen i forevejen og de må virkelig haved hygget sig og fået noget indenbords, der stod mange tomme fade, men der var da stadig noget på hanerne så vi kunne smage hendes øl. Hun laver øl efter opskrifter hun har fundet fra middelalderen og vil gerne lave en øl uden humle. Da vi var på besøg havde hun en blond og en ambra øl, ikke særlig stærke men rigtig gode, en fin eftersmag, duft og farve var bare iorden. Vi købte nogle kasser med hjem og til sommer skal vi have nogle fade fra dette bryggeri.
01.09.09. Ja så er sommeren ved at være over, ikke fordi jeg syndtes vi har haft nogen, men datoen siger at vi nærmer os efteråret og så må vi til at hygge os inden døre med noget mørkt og godt øl på fad. Fra d. 15 november kan der købes juleøl til at tage med hjem, julefadene får jeg først i december måned. Jeg vil igen i år holde juleølsmagning i november måned, og øl-gløggen kommer også frem igen i november/december. I år vil jeg prøve noget nyt, d. 30 december vil jeg servere en let buffet fra kl. 13.00 til 16.00 hvortil man kan drikke alt det fadøl man vil til en samlet pris af 200,- kr. det vil nok være en god ide at bestille bord da jeg jo kun har plads til 24 spisende gæster.
15.08.09. Nu har vores yngste søn Eske ( han hjælper mig i butik og cafe ) også været med en tur i himmeriet, vi havde ham med en tur til Belgien her i sommer, jeg tror han blev meget forgabt i cafeèn Delirium Tremens her kunne han sagtens sidde hele dagen hvis ikke vi skulle nå og se noget mere af byen. Han fik også hilst på Anna vores søde og dejlige hotel ejer i Kastele, her overnattede vi den sidste nat inden vi kørte hjem igen. Men desværre havde vores stamværtshus Colminator i Antwerben ferielukket så det må han have tilgode til en anden gang.
30.07.09. Så har vi været på besøg på A`Chouffe bryggeriet, en rigtig god oplevelse, vi fik set hele bryggeriet, tappehallen og deres cafe hvor vi smagte noget godt øl. Derudover var vi inde på deres spisehus, det var ikke så stort men fyldt op med ting og gode sager. Jeg fik snakket med bryggeren og han lovede mig at jeg kunne få lov til at købe Mc.Chouffe på fad her til efteråret /vinter. Den unge mand der viste rundt var god til engelsk så vi kunne bare spørge ( holdet vi var med var alle Hollænder så det foregik på hollandsk ) han fortalte også at han selv ejede et BBB house, da vi spurgte hvad det stod for fik vi hurtigt et svar nemlig Beer, Bed and Brekfast. Vi aftalte at vi skulle komme ned og besøge ham næste gang vi skulle hente øl, men det bliver først en gang i det nye år.
20.06.09. Jeg har en lille historie som jeg gerne vil dele med jer alle. ( Inden i læser vidre skal i huske at jeg skrev en historie ) Jeg eller vi har haft besøg af munkene fra Westmalle kloster, på en af vore turer efter øl fortalte en af vore forhandler at han var blevet ringet op af en munk fra Westmalle kloster som ville spørge om han solgte Westmalle øl på fad til Det bette Ølhus i Ålbæk for de havde været på besøg heroppe og der kunne de se at der stod tomme Westmalle fade i vores baghave, og det var ikke købt igennem deres forhandler. Jeg tror ikke de fik noget svar for jeg har stadig Westmalle på fad, men tænk at jeg som den eneste butik&cafe her i Danmark ( jeg er meget beæret ) har haft besøg af nogle munke fra Westmalle kloster, ja bare det at de ved at jeg er her og at jeg er kommet på deres læber det syndtes jeg er rigtig flot. Men, men, vi ved jo alle godt hvem jeg rigtig har haft besøg af , men at man lusker rundt i min baghave og flytter rundt på mine tomme fade syndtes jeg nok er lidt for dumt, jeg håber personen er lidt flov over sig selv.
30.04.09. Foråret er godt på vej og vi skal have vores første sommer uden butikken i Skagen, vi er meget glade for at vi tog springet her til Ålbæk, vi har en rigtig god opbakning fra de lokale Ålbæk`ker, her har vi gæster i alle aldre, både de gamle, halv gamle, de unge og da også et par børn i ny og næ. Vi har især to små piger som tit kommer sammen med forældrerne, jeg tror faktisk at de kan lide at komme her, så får de en Velværsvand fra Læsø og der skal altid være lidt kiks og chokolade til dem, vi starter tidelig her i Ålbæk.
09.02.09. Så er jeg flyttet fra Havnevej i Skagen, det var lidt trist men så alligevel,butikken og cafeen i Ålbæk tager alt min tid jeg håber så bare at mine faste kunder i Skagen kan finde vejen til Ålbæk. I øjeblikke er jeg ved at gøre plads til kaffe og ost samt nye øl, håber på at komme op på omkring 300 øl i år. Jeg har faset mange danske mikro øl ud da jeg ikke har plads til dem og de sælges for de fleste også i Danske supermarkede og der kan jeg ikke hamle op med prisen.
08.01.09. Så har vi afholdt gulvafløbsfest, det vil sige vi har forsøgt at tømme fadene da vi holder lukket i januar måned, skal lige have cafeen frisket lidt op. Det var en rigtig god og våd lørdag hvor mange gæster kikkede ind og forsøgte at tørlægge mine fade, det lykkes nu ikke så jeg håber på mere hjælp næste år, et bliver en fast tradition hver d. første lørdag i det nye år.
29.12.08. Ja det er længe siden jeg har skrevet i dagbogen men jeg har haft meget travlt og har samtidig haft bøvl med hjemmesiden men det har i vel set når i har været inde for at kikke åbningstider det har været helt hen i vejret, jeg håber det bliver bedre næste år. Jeg vil takke alle mine kunder for året som er gået, det har været rigtig dejligt at se så mange "gamle" og nye kunder i cafeen og butikken i Ålbæk, jeg har haft et rigtig godt år og er meget glad for at jeg købte huset her i Ålbæk. Næste år vil jeg udvide mit varerlager med lidt speciel kaffe og the, derudover håber jeg på at kunne indføre nogle belgiske oste i butikken. Butikken i Skagen bliver lukket her pr. 1 februar 2009, jeg kan ikke finde tiden til at passe begge butikker da jeg jo stadig også har mit dejlige pædagog job. jeg håber så at mine kunder fra Skagen kan finde vejen ned til Ålbæk.
16.09.08. Så er vi kommet hjem fra ølfestival i Valby, en stor oplevelse og dejligt at se så mange bryggerier samlet samme sted, vi fik smag på meget forskelligt øl og mad med øl. Lørdag eftermiddag var vi inde i storbyen for at besøge Den Tatoverede Enke og hendes 16 haner, vi fik en rundvisning i huset og nød en St. Bernadus Whitbeer i den dejlige gårdhave. Ja så er jeg også blevet "mor" til Søgaards Bryghus`s "Egtvedpigen`s Bryg" nr. 301, Claus siger at den skal drikkes år 2021 så det glæder vi os til.
18.08.08. Ja så må jeg heller fortælle jer lidt om vores sommer, vi har haft en god sommer men den var alt for kort på grund af vejret, vi havde ellers fået lavet vores gårdhave færdig og havde glædet os til en lang god sommer men ak man kan ikke regne med vejret, der har regnet og blæst mange dage, de dage hvor sol og varme dominerede havde vi rigtig mange der lagde deres vej forbi den bette ølcafe og det var rigtig dejligt. Jeg har fået mange stamkunder både blandt fastboende og turister/gæster, ja jeg har sågar nogle der kommer helt fra Randers bare for at få deres lørdags formiddagsøl, skønt. Vore 8 haner har konstant været i brug og der er løbet mange liter forskelligt belgisk øl igennem hanerne, vi har været i belgien op til flere gange efter øl så nu kender bilen selv vejen ned igennem Danmark, Tyskland, Holland og Belgien. Der er også kommet en del nye øl på hylderne, de er endnu ikke kommet på prislisten men det sker om meget kort tid, vi har fået kontakt til flere små mikro bryggerier i Belgien som har kontaktet os for at høre om vi vil forhandle deres øl, og hvis det er godt ja så kommer det nok også på hylserne.
17.06.08. Så er sommeren over os, vi har sommerstart her i Ålbæk på søndag d. 22 juni vi håber alle på godt vejr og jeg har fået min gårdhave ( biergarden ) som Frank ynder at kalde den. Gårdhaven er blevet rigtig dejlig og bliver taget i brug for første gang på søndag, jeg håber den vil danne ramme om mange gode dage her i sommer og fremover. Mine 8 fadhaner kører på højeste gir, der er rimelig hurtig udskiftning på hanerne, om det er fordi folk her i Ålbæk har savnet godt øl ved jeg ikke men jeg kan glæde mig over besøg af lokalbefolkningen ( her skal vi lige have frederikshavnerne med også )hver dag og det er jeg utrolig glad for, der er også mange gæster/turister der lægger deres vej forbi mit lille ølhus, så der er allerede mange stamkunder her i Ålbæk.
15.06.08. Det er længe siden jeg har haft tid til at skrive lidt om hvad der foregår her i ølbutikken, jeg har rimelig meget at se til, har været i Belgien et par gange siden april og fået noget nyt øl hjem, jeg har fået to øl fra et lille mikro bryggerie i byen Bince i Belgien, jeg besøgte bryggeriet efter opfordring fra brygmesteren Jo som havde kontaktet mig, en rigtig dejlig fyr som bare var glad for at brygge øl, han havde lavet to forskellige øl på dette tidspunkt og var nu begyndt at sælge det rundt omkring i Belgien, dejlig øl. Bryggeriet havde til huse i et nedlagt bryggerie hvor der også havde været malteri, de gamle tragte fra malteriet sad stadig i loftet i den lille cafe som også var tilknyttet bryggeriet, stor borg-ligende hus i flere etager. Derudover har jeg også fået Grimbergen`s nye øl i hus, den minder slet ikke om de andre 5 Grimbergen øl, ikke lige min smag men vores lokal øl formand og næstformand Bo og Tanja syndtes rigtig godt om den så nu har jeg den i ølbutikken ( jeg skal jo heller ikke kunne lide alle øl i Belgien ).
03.04.08. Så er foråret over os og vi er i fuld gang med cafeèn, vi har rigtig mange gæster både nye og genganger og det ser vi som et godt tegn. Vi har lige været i Belgien efter øl og andre gode sager, vi havde en masse gode oplevelser som jeg lige vil fortælle jer lidt om. Vi startede på Westmalle kloster´s cafe, her fik vi en dubbel Westmalle med grenedine og dertil fik vi serveret ( ja hold jer nu fast ) håndrullet frikadeller med kirsebærsause og groft brød ( kirsebærsausen var ikke jævnet som vi normalt gør når vi får den til vores ris`alamande ) nej den var lige hældt op fra glasset og lunet lidt, vi kikkede underligt på denne ret men det smagte faktisk god og passede fint til det mørke øl. Dernæst skulle vi over for at købe ost på Klostret, vi blev først sendt hen til bryggeriet men her var der ingen ost, så fik vi at vide at det foregik henne fra den anden del af klostret der hvor vi ikke måtte køre ind. Vi kom hen til den store kloster port og fik trukket i klokken ( her var Frank stået af ) Kloster porten blev åbnet af en lille munk som ville vide hvad jeg ønskede, jeg fik forklaret ham at jeg gerne ville købe noget af deres ost hvorpå jeg blev budt indenfor på klostret, ja tænk jer jeg var nu indenfor murerne i Westmalle kloster nået jeg aldrig havde forestillet mig, men munken førte mig ind i et lille kontor hvor han åbnede et køleskab fyldt med ost og så kunne jeg bare vælge hvilken ost jeg ønskede. Jeg fik købt en ny og gammel ost, fik betalt og var så på vej ud imod klosterporten igen, nu overraskede munken mig ved at føre sin hånd op til sit hjerte og derefter give mig hånden med de hjerteligste ønsker for en god hjemrejse ( sikke en oplevelse ). Senere kørte vi ud til Westvleteren for at spise frokost og købe lidt øl med hjem, vi fik en dejlig frokost bestående af pate og kalvesylte samt en 12 . Vi havde denne gang købt ind i butikken inden vi spiste og vi havde fået vores 6 øl hver, efter frokosten ville jeg lige købe lidt kalvesylte og glas med hjem og tænk jer jeg fik lov til at købe 6 øl mere så vi kom hjem med hele 18 Westvleteren øl. Lige et smut ud til St. Bernadus for at købe lidt ost, jeg kom ind på bryggeriet men desværre havde de intet ost men da bryggeren hørte at jeg kom helt fra Danmark ja nærmere Ålbæk ( han var henne og kikke på sit verdenskort for at se hvor Danmark var ) skulle jeg ikke gå tomhændet der fra og jeg havde jo købt deres øl så jeg fik 6 nye Grottenbier glas samt 6 St. Bernadus glas med mig hjem, derudover fik jeg en addresse hvor jeg altid kunne købe deres ost. Så jo som i kan se var det en rigtig god tur med nye oplevelser.
26.03.08. Nu har vi indviget vores cafe med fuld hus, masse af gæster besøgte vores lille ølcafe Skærtorsdag, jeg tror der var over 100 gæster i løbet af dagen, der var Belgisk øl på alle 8 haner og der blev drukket tæt, jeg tror alle nåede igennem alle 8 haner i løbet af dagen. Vi havde valgt at åbne kl. 13.00 med fri øl hele dagen, dertil kunne man smage tre forskellige sild fra Launis her i Ålbæk. Der var mange hilsner så som blomster, chokolade, vin, gavekort til musik, ja selv "Krudttårnet" pryder nu vores bar. En helt speciel hilsen bestod af 6 store fine rødspætter som vi spiste med velbehag til vores aftensmad, en rigtig god dag både for os men også for vore gæster.
02.03.08. Så har vi lige været en lille tur til Belgien efter nyt øl, jeg har fået 5 nye øl med hjem, samt supleret op på det øvrige øl. Jeg har været så heldig at få tre kasser øl fra Westvleteren med hjem denne gang, købt gennem en mellem mand så de er blevet noget dyre end de plejer. Byggeriet går også planmæssigt, det er ved at tage form så jeg nu kan fornemme hvordan det bliver når det står færdig her til påske, jeg glæder mig til at komme igang med Cafeèn.
28.01.08 Lige en lille brifing angående min cafe, byggeriet går rigtig godt, jeg tror vi holder tidsplanen så vi kan åbne op til påske altså Skærtorsdag. Januar måned har været meget stille så jeg ser frem til vinterferien, jeg håber der bliver mange der lægger deres vej forbi Ålbæk eller Skagen, åbnings tiderne bliver lidt forskudte da jeg jo skal passe begge butikker, har endnu ikke fundet Bo`s afløser men håber det snart sker. Den første weekend i marts tager jeg til Belgien for at forsyne mig med øl til cafeen, jeg regner med at få lidt påskeøl med hjem.
06.01.08 Her i januar og februar er jeg nød til at passe begge butikker da Bo har fået fast arbejde på fuld tid, så åbningstiderne bliver noget anderledes end de plejer, men tjek enten i butikkerne eller her på nettet så i ikke går forgæves. Jeg bliver nød til at lukke begge butikker d. 26 og 27 januar da jeg skal til Norge den weekend.
01.01.08 Året er nu gået på hæld og et nyt er startet, jeg vil sige tak til alle mine kunder, gamle som nye der har fundet vej til mine butikker i Skagen og Ålbæk, det har været et travlt år med at få butikken og cafeèn i Ålbæk færdig og taget i brug, ja helt færdig er vi jo heller ikke, nu her i januar lukker vi ned i cafeèn ( butikken er stadig åben ) for så at åbne op igen til påske med en større og bedre cafe med både bar og køkken. Til påske vil jeg have 8 haner med belgisk øl samt 2 med danske mikrobryg, derudover vil jeg servere frokostplatter med belgisk ost, pate og pålæg fra vores gode slagter her i Ålbæk, der vil også være mulighed for en silde platte med tre slags sild og hertil kan i nyde en Ålbæk bjesk. Jeg håber at se jer alle i år 2008, tak for i år.
02.12.07 Så er julen godt igang, vi har holdt den første julesmagning for piger her i Ålbæk, en rigtig hyggelig aften hvor der blev smagt på 7 forskellige juleøl. På vores tur til Belgien efter juleøl fik vi en rigtig god oplevelse, for det første smagte vi igen noget gammel øl denne gang var det "Stille Nacht" som havde 8 år på bagen, en dejlig smag og blødhed. Alt imens vi sidder og nyder vores øl kommer vi til at kikke op på baren ( det skal lige siges at baren i Kolminator - Antwerten, nærmest er skjult af øl og diverse glas, kasser, udsmygning m.m. ) og i kan ikke tænke jer hvad der stod deroppe, vores egen Mikkeller øl, der var 4 forskellige øl fra mikro bryggeriet Mikkeller, vi fortalte med stolthed i stemmen at det var danske øl og at vi også havde dem i vores butik og cafe.
10.10.07. Efteråret er over os alle og vi skal til at hygge os inden døre med varme og gode øl i glassene. Jeg har fået rigtig godt gang i den i Ålbæk, er ved at forberede øl juleindkøbene, igen i år vil jeg sælge min øl-julekalender og forskellige julekurve. Jeg har ansat Bo i butikken i Skagen som jo holder åben fredag og lørdag hele efteråret og vinter, vi har naturligvis åben hele efterårsferien både i Skagen og Ålbæk.
03.09.07. Så er øllets dag overstået for denne gang, vi havde mange besøgende her i Ålbæk, i Skagen var der knap så mange men der var jo også fest for havnen lige denne weekend. Vi havde en dejlig dag med rimelig godt vejr, så med godt Belgisk øl på hanerne og et enkel fad fra Skagen bryghus blev det en lystig dag.
26.08.07. Ja så er sommeren ved at være forbi og jeg lukker ned på vintertid, det vil sige at jeg nu kun har åben i weekend, men som altid hvis i lige står og mangler en gave så ringer i bare, nu bor vi jo lige over butikken i Ålbæk. Lørdag d. 2 september holder vi øllets dag her i butikken, vi håber der dukker mange op og at vi kan få en god snak om øl, jeg har noget godt belgisk øl på fad.
04.08.07. Jeg har idag åbnet en ny butik i Ålbæk, på Skagensvej 30 her bliver både cafe og butik , vi er startet med butikken og regner med at cafeèn står færdig til påske næste år. Jeg blev godt modtaget i Ålbæk og ser frem til at sælge og servere godt øl fra både flasker og fade.
16.07.07. Lige hjemkommet fra Belgien hvor jeg havde to rigtige gode oplevelser, først var der mødet med en fra den Belgiske naturfredningsforening, gruppen laver en porse øl som hedder Gageleer, den smager rigtig dejlig. Alle medlemmer i gruppen er frivillige ja selv bryggeren, hele overskudet for salg af gageleer går til bevarelse af naturen, især en højmose som de værner meget om. Den anden oplevelse var på Kulminator i Antwerpen hvor jeg smagte to gamle øl, den ene var en 18 årige gammel Chimay, øllet havde bevaret lidt af sit skum, det var en himmelsk mundfuld jeg tror aldrig jeg har smagt noget så godt, den anden øl var en 18 årige gammel Kasteel og ja jeg ved ikke hvilken der smagsmæssigt var bedst, men en kanon oplevelse det var det, at drikke disse pragtfulde øl, fremover tror jeg det bliver svær at imponere mine smagsløg, det kan ikke beskrives det skal smages.
15.07.07. Ja så er det vist ved tiden at jeg fortæller at jeg åbner en ny butik og cafe i Ålbæk ca. 20 km fra Skagen, her vil jeg servere mange forskellige belgiske øl på fad. Jeg håber mange vil kikke forbi og få slukket deres tørst.
27.05.07. Nu har jeg fået dansk Mjød i butikken, så udover Old Danish Beer og Midgaard har jeg også fået 5 forskellige mjød på 70 cl. og 20 cl.( Honningvin ) Der er også 5 forskellige mjødsennep.
01.05.07. Ja så er øl og vin messen overstået, desværre blev den ikke det tilløbsstykke man havde regnet med, gæsterne blev væk, der var meget få der tog turen ud til Knivholt, men dem der fandt derud fik en god oplevelse med mange gode smagsprøver. Vi repræsenterede Herslev Bryghus men havde også nogle belgiske øl med på messen, Herslev`s Maj Bock blev præsenteret som ny øl fra bryggeriet, den blev vældig godt modtaget og alle der smagte den syndtes at det var en rigtig dejlig bock øl. Jeg havde tid til at gå rundt til alle de andre stande og fik også smagt noget godt øl, jeg fik nogle nye aftaler i hus, til sommer har jeg Fanø og Nibe øl i butikken.
14.04.07. Så står sommeren for døren, vi er lige hjemkommet med 20 nye øl til butikken.samt en masse gode oplevelser. I Antwerten smagte vi på en 12 år gammel Brigant juleøl, jeg kan love jer at den var god, skummet var væk men smagen var helt vidunderlig, jeg tog proppen med hjem som minde om en dejlig øl. Weekenden d. 28 og 29 april kan i møde os på Øl og Vin messen på Knivholt i Frederikshavn.
24.03.07. Så er der også påskeøl fra Indslev og Kerteminde bryghus her i butikken. Igen to dejlige øl, meget forskellig, Indslev er en påskehvede og Kerteminde er en meget mørk og krydret påskeøl, begge kan sagtens drikkes efter påske også.
03.03.07. Så har jeg også fået Skagen påske bryg i butikken. Jeg regner med at tage til Belgien sidst i marts måned så jeg kan få nogle nye øl på hylderne til påske, jeg regner ikke med at det bliver så mange påske øl, måske et par stykker. Jeg har idag haft kontakt til en forhandler som har norske og svenske øl, Karl Osker, Nøgenø og en enkel håndbrygger, jeg regner med at få dem ind som gæsteøl i april måned.
16.02.07. Så har Løkken Bryghus fået forårsfornemmelser, de havde smagning på deres forårsbryg torsdag den 15 februar, jeg var tilstede og fik smagt en rigtig fyldig og dejlig øl med lang eftersmag. Undergæret øl med mørk hvede og bygmalt. Øllen er nu i butikken, kom og smag den.
06.01.07. Godt nytår til jer alle. Der er ikke meget handel her i Januar så jeg holder kun åben nogle få dage i denne måned, nemlig lørdag d. 13, fredag d. 19, lørdag d. 27. Har i brug for en gavekurv eller nogle øl ringer i bare da jeg jo er i byen.
31-12-06. Ja så er vi nået til årets allersidste dag, jeg vil gerne takke alle mine kunder for det år der er gået det har været dejligt at se så mange kendte ansigter gennem året, der er også kommet mange nye til og det er bare skønt at jeg kan være med til at give jer alle en god oplevelse med noget godt øl. Jeg kører jo på lavt blus her de næste måneder, men som i ved kan i altid ringe eller maile hvis i pludselig står og mangler en gavekurv eller et større parti øl så finder vi ud af det. Kan i have et rigtig godt nytår alle sammen og lad os ses igen i år 2007.
12-12-06. Så lykkes det, vi har nu et mindre parti Westvleteren øl med hjem, for første gang i butikkens to årige levetid har vi ren faktisk samtlige Trapist øl i butikken. Vi har også fået lidt Westvleteren ost med hjem og nogle glas. Det var en oplevelse holde i kø for at hente vores øl, bare det at holde der og se alle de øl der blev slæbt ud og så kun få tre kasser, men sådan er livet jo. En anden nyhed her i butikken er øl fra et mikro bryggerie i Belgien, det første af slagsen men vi håber at få nogle flere i det nye år, vi har fundet et par stykker som vi skal besøge næste år.
10-12-06. På grund af computher problemer har jeg ikke haft mulighed for at rette min hjemmeside eller fortælle hvad nyt der er kommet i butikken, jeg har fået klaret problemet og vil nu fortælle lidt om vores efterårsferie. Vi havde en rigtig dejlig tur i uge 42 vi besøgte Archel bryggeriet, Chimay, Rochefort og Orval hvor vi boede nogle dage, det var lidt af en oplevelse allerede den første aften kom vi forsent hjem ( porten blev låst kl. 20.30 ) vi var der kl. 20.35 og hele klostret var mørklagt og vi kunne ikke komme ind, da vi havde besluttet os at sove i bilen kom der en ølbil forbi og kørte bag om klostret, vi fulgte efter og var så heldige at vi kunne komme ind gennem bryggeriet og ind på klostret hvor vi efter lang tids søgen fandt vores klostercelle og kunne slappe af med en Orval . Allerede kl. 5.00 næste morgen blev vi vækket af kirkeklokkerne der kaldte til messe, vi trak dog dynen op over hovedet og sov vidre. Morgenmaden blev indtaget i stilhed, det var forbudt at tale sammen, morgenmaden bestod af toast brød, orval ost lidt marmelade og kaffe som vi drak af en lille skål ( der var ingen kopper ) efter måltidet skulle man feje sine krummer op med en lille kost og derefter vaske bordet hvor man havde siddet. Det var lidt af en oplevelse men det kan varmt anbefales at prøve det. På Chimay klostret blev vi mødt af en stor glad munk som kunne tale dansk, han havde været et år på Trapist klostret på Bornholm så han lød som en ægte bornholmer. Lidt væk fra klostret havde de et spisested hvor vi fik frokost bestående af chimay ost og pate samt chimay øl på fad, lækkert. Rochefort klostret var desværre lukket den dag vi havde valgt at besøge dem, men man kunne besøge kirken og det gjorde vi, her fandt vi ud af at de haved en dør stående åben så vi kunne kikke ind i selve klostret. Det lykkes os også at købe noget øl selv om der var lukket, man skulle banke på en lille lem som sad ved siden af døren så blev den åben og vi kunne bestille øl den vej. Det sidste kloster vi besøgte var Westvelteren vi fik desværre ikke noget øl med hjem men en god frokost blev det til og vi fik taget nogle billeder, så har vi da været der. En rigtig god ølrejse med mange oplevelser. Achel var nok det mest åbne kloster her kunne vi også spise frokost og nyde en kold fadøl.
25-9-06. Ja så er sommeren ved at være over ( ikke vejrmæssigt, men på kalenderen ) og jeg lukker ned til vintertid, det vil sige at jeg kun har åben fredage og lørdage.( Der vil være åben hele efterårsferien .) Jeg tager på øltur i Belgien i uge 42, jeg vil ned og at finde nogle nye øl, måske nogle mikro bryggerier . Igen i år er vi at finde på kunstmessen i Skagen hallen d. 25 og 26 november, læg jeres vej forbi og smag på noget godt øl, alt imens i nyder rigtig god kunst, jeg ved der er gratis adgang.
23-9-06. Så er der kommet Skagens øl i butikken, længe ventet, men da den kan fås i mange butikker i hele Danmark er den ikke helt så speciel som jeg havde håbet, øllet smager rigtig dejligt og jeg syndtes man bør smage dem, der er fire forskellige slags.
18-8-06. Jeg har nu fået Grønlands øl fra Narsaq, første og eneste øl brygget på indlandsis, der er to slags til en start nemlig en Brown Ale og en Pale Ale.
20-7-06. Sidst vi var i Belgien efter øl fandt vi et dejligt hotel hvor vi kunne overnatte, det ligger ude i en stor skov så der er meget stille og rolig, langt fra storbyens larm, indehaveren er et ungt dansk/belgisk ægtepar, så glem alt om fremmesprog du kan få det hele på dansk. Et hyggeligt sted med en rigtig god betjening, man sover som en sten efter en lang travl dag. Husk badetøj da der er en svimmingpool i skoven. Hotellet hedder "Hotel Fauwater" og ligger i byen Kasterlee på Lichtaartsebaan nr. 104.
11-7-06. Så har vi igen en nyhed i hus, nemlig nordjyllands første bryg fra Løkken Bryghus, de er startet op med tre forskellige øl en Pilsner, Pakhus Classic og en mørk kutter Ale. Løkken bryghus har tilhuse i et gammel pakhus fra 1800-tallet. Et hyggeligt sted, hvis i kommer omkring Løkken bør i kikke ind.
27-6-06. Så har vi igen været et smut på Sjælland efter øl, denne gang fik vi øl fra Musikbryggeriet da Capo med os hjem, det er nogle musik glade mennesker som også gerne vil have en øl, alle deres øl har musiknavne og smager dejlig. Som de selv siger brygger de øl ud fra dristige fortolkninger af traditionelle øltyper.
21-6-06. Lige hjemvendt fra Belgien med en ny Leffe øl, nemlig Blå Leffe 9% som de første i Danmark ( tror jeg nok ) en dejlig tør øl, noget anderledes en de øvrige Leffe øl. Udover den nye øl har jeg også fået en del nye glas. Et lille forsøg, jeg har købt en kaffe Likør (Chouffe Coffee ) fra bryggeriet som laver Chouffe øl. den smager dejlig til en kop god kaffe. Ellers havde vi en dejlig tur, fandt nogle nye spisesteder og smagte en del nye øl som kommer på hylderne lidt efter lidt.
9-6-06. Så prøver vi noget nyt her i det bette ølhus, vi har fra i dag besluttet at indtage nogle gæste øl fra forskellige landet, de første der er kommet ind i butikken er Canadiske øl fra bryggeriet SLEEMAN UNIBROUE. Bryggeriet blev etableret i 1992 og brygmesteren er hentet fra det verdenskendte belgiske bryggeri Notre-Dame de Scourmont, bedre kendt for deres Chimay Trappistøl. Jeg har fået 7 forskellige øl på 75 cl. flasker, rigtig spændende øl som har flere års holdbarhed lige som vores belgiske øl og hvor smagen også bliver bedre år for år. 25-5-06. Øl-turen denne gang gik til den lille ø Ærø for at hente øl fra det genopstået Rise Bryggerie, de er på gaden med tre øl i første omgang, den mørke Dark Ale, lyse India Pale Ale og deres Grolle Pilsner. De to først nævnte er rigtig gode øl, Grolle øllen er nok lidt tynd men hvis man ikke er til stærk øl er den fin. Vi havde en rigtig dejlig tur til den grønne ø. På hjemturen var vi lige et smut omkring Bøgedal i Vejle for at hente nogle flere øl, vi fik et par kasser af den første danske øl lagret på egetræsfade, den har ligget i 3. mdr. og smager bare helt fantastisk, en meget fyldig øl man skal nok være et par stykker om at dele den, samtidig fik jeg nogle gavepakker af fad nr. 44 hvor den ene var lagret på fad og den anden på flaske, her er muligheden for at smage forskellen på samme øl når den ene har været på egetræsfad og den anden ikke. Jeg ved at gavepakken var med på ølmessen, men de sidste bliver nu solgt i min butik og der er ikke flere, der blev kun lavet 260 flasker øl af denne bryg på fad.
21-4-06. Så har jeg igen været i Belgien efter nye forsyninger til butikken, jeg har fået 3 Champagne øl med hjem, de smager bare himmelsk. Ud over dem har jeg 19 andre øl med hjem, så der er ved at være fuld hus, det kniber med at finde plads til alle øllene. Jeg har også fået nogle flere glas så nu mangler der ikke mange før jeg har glas til alle mine øl. Jeg har fået nogle flere danske mikro øl ind, så som Skands og Stevns, der udover har jeg igen fået øl fra Herslev, dansk mjød er kommet ud med en 33 cl. øl som de kalder Midgård og den er hårdt slågende nemlig på over 9%, en sød og lækker øl.
17-4-06. Ja så er ølmessen overstået, min personlig mening er, at der var alt for lidt styr på tingene, vi var for få stande til at tilgodese alle gæsterne som lagde deres vej forbi messen. Jeg håber bare at alle betalende gæster fik hvad de kom efter, og at de havde en god eftermiddag og aften. Musikken var god men det passede ikke ind i en ølmesse, det havde form som halbal og ikke som en ølmesse hvor man skulle smage og snakke øl. Om vi er med næste år vil jeg lade tiden vise.
Den 13 april, Skærtorsdag er der ølmesse i Skagen, det bette ølhus vil selvfølgelig være tilstede, jeg tager omkring 3 til 4 belgiske øl med, det bliver ikke til flere da jeg også har sagt ja til at repræsentere følgende bryghuse: Heimdal, Herslev og Midtfyn så der bliver nok at se til.
24-03-06. Så er der øl fra Råsted bryggerie, i første omgang to forskellige øl, nemlig en Tripel øl og Brown Ale, begge øl er dejlige øltyper let og med en behagelig eftersmag. Jeg har også været i Sabro hos WinterCoat bryghus, her har jeg fået fat i hele otte forskellige øl, Bushwhacker ( Amerikansk ale ) More Please, Tarbolton Bachelore Ale ( skotsk ale ) Double Hop ( IPA ) Cockney Imperial Stout, India Gold ( pale ale) Oatmeal Stout, ESB ( extra special bitter) godt øl, mange med meget kraftig smag, fyldige øl.
04-03-06. Jeg er nu igang med at finde øl til foråret og sommeren, udover det Belgiske øl fortsætter jeg med øl fra danske mikro bryggerier. Som noget nyt i år vil jeg køre med gæste øl en gang imellem, det første gæsteøl som kommer på hylderne bliver Amerikansk øl, hvilke mærker er endnu ikke bestemt. Jeg har været på ølrejse i det Sjællandske her sidste weekend, jeg var sammen med min mand på besøg hos både Stevns, Skands og Herslev bryghus. En oplevelse af de helt store, alle tre bryghuse laver rigtig godt øl som er en nydelse for alle ølelsker, på Skands er det en kvinde der er brygmester det var dejligt at opleve, hendes mål er også at få kvinder til at drikke øl og det skal nok lykkes da smagen helt sikker vil tiltale kvinder. Herslev øl har jeg i butikken men der er jo kommet nogle flere typer øl til siden så de kommer her i april måned. Stevn laver to forskellige øl, han havde gang i en hvedeøl da vi var på besøg vi smagte den lige fra hanen ( havde kun stået kort tid ) den bliver god kan jeg love, den hedder Elverpigens fryd og kommer i handlen omkring april. Uden mad og drikker duèr det ikke så vi gik på Gourmethuset Store Børs i Roskilde, her fik vi en øl-menus, det smagte himmelsk og en rigtig god afslutning på en dag med ølbesøg. Maden var tigerrejer med salat og en ølmarinade henover, hovedretten var stegt vildsvin med bock sause og tilhørende grønsager, sidst men ikke mindst var der desserten som bestod af chokolade kage bagt i en kop med ølmarinerede figner og is. Alt øllet vi drak var fra Gourmetbryggeriet i Roskilde, den jeg husker bedst var påskeøllet. Dette kan varmet anbefales hvis i kommer forbi Roskilde, Store Børs ligger lige ved havnen og vandrehjemmet så det er nemt at finde, men lad bilen stå.
30-12-05. Ja så er vi nået til næst sidste dag i det gamle år, året er gået godt jeg har fået en del faste kunder både skawboer og gæster. Jeg ser frem til år 2006 hvor jeg vil forsøge at nå mit mål med at have 200 belgiske øl i butikken, jeg vil også tage nogle flere danske mikrobryggerier ind, jeg vil bruge de første måneder i det nye år med at besøge forskellige danske bryggerier. I foråret kommer den øl vi alle venter på nemlig øl fra Skagen bryghus, jeg glæder mig til at kunne sælge øl fra vores lokale bryghus. Til slut en tak til alle for det år der er gået, vi ses næste år.
25-11-05. Vi har lige været en tur i Belgien, her har vi fundet 8 forskellige juleøl som er i butikken fra d. 26 november. Vi har også fundet 70 forskellige øl som kommer i butikken i løbet af foråret, i kan rolig glæde jer da det er super gode øl.
21-11-05. Så er messedagene over og jeg syndtes det gik fint, jeg havde en del kunder som ikke kendte til godt belgisk øl, (det gør de nu ) Jeg håber vi kan være med næste år igen.
11-11-05. Jeg har brudt lidt med mine holdninger omkring kun at have belgiske og danske mickro øl i butikken, nu har jeg taget en helt speciel ting ind på hylderne nemlig Schumacher snaps, en kryddersnaps, 5 forskellige smagsoplevelser der er en blåbær, kanel/vanille, Chile/citron,slåen og tilsidst en orange snaps.
22-10-05. Den 19 og 20 november er der kunst- messe i Skagen hallen, det bette ølhus vil være tilstede med servering af godt belgisk øl og lidt øl fra danske mikrobryggerier, kom og besøg os på messen der er gratis adgang. Her kan man også se vores julekalender og forskellige gavekurve.
Nu er tiden snart inde hvor vi skal til at tænke på julen og juleøl. Det bette ølhus vil lave julekalender med 24 forskellige øl, prisen bliver 550,- kr. men så følger der også en trækasse med ( kassen er lavet af drivtømmer ). julekalenderen kan bestilles i butikken eller på nettet. verazobbe@yahoo.dk ( dato for sidste bestilling er 25.11.05)
Så har jeg fået øl fra Ørbæk bryghus og Refs-vindinge i butikken. Følgende øl er i butikken: Queen 33 cl. Half & Half 33 cl. Cherry beer 75 cl. H.C.Andersen 75 cl. Mors Stout 33 cl. Ale No 16 33 cl. På min tur til Fyn besøgte jeg alle tre bryghuse, lidt af en oplevelse kan varmt anbefales, det er altid rart at se hvor øllet kommer fra. 29.08-05. Nu forhandles der også øl fra Baggårds Bryggeriet, Holsterbro i Det bette ølhus, jeg har følgende øl i butikken: Eksperimentet - Blackcelebration - Afoxy-Ale - Indian Summer - Blondie.
Jeg har nu fået Hoegaarden fad- ølglas på hylderne, også Kvak glas på træfod er tilbage i butikken.
07.09.05. Jeg har besøgt Bøgedal bryghus her i dag, en rigtig god oplevelse, her kan man tale om et mikro mikro bryggerie. Selve øllet bliver til i en gammel ko-stald, alt foregår med håndkraft, et godt håndværk. Øllet smager af sol og sommer, blød og behagelig i munden. Vi var nogle få gæster og vi fik en god oplevelse samt en dejlig frokost lavet med kærlighed for hjemmelavet mad, dertil rigtig godt øl.